Novarexi
Kafelerin Instagram'da en sık düştüğü hata, hep aynı fotoğrafı farklı açılardan paylaşmak: tezgâhta bir fincan kahve, üstüne "günaydın". İki hafta sonra kimse bakmıyor.
Oysa bir kafenin elinde her gün değişen gerçek bir malzeme var: menü, hava, kalabalık, gelen ürün. Bu yazıda o malzemeyi gönderiye çevirmenin pratik yollarını ve kopyalayabileceğiniz bir haftalık plan bulacaksınız.
Kafede işe yarayan altı gönderi türü
1. Günün menüsü
En basit ve en çok işe yarayan tür. Bugün ne var, ne kadar, ne zamana kadar.
Bugünün çorbası mercimek, öğlen 14:00'e kadar tezgâhta. Yanında ev ekmeği geliyor.
Bunun işe yaramasının sebebi net: okuyan kişi bugün bir karar veriyor. "Uğrayın" demiyorsunuz, "bugün öğlen mercimek var" diyorsunuz.
2. Sakin saat duyurusu
Kafelerin çoğu belirli saatlerde boş. Bu bir dezavantaj değil, bir gönderi konusu:
14:00'ten sonra salon sakinleşiyor. Bilgisayarla çalışacaklara: pencere kenarı priz var, o saatte genelde boş.
Bu gönderi, sizin en boş saatinizi doldurmaya çalışıyor ve okuyana somut bir sebep veriyor.
3. Yeni gelen ürün
Yeni çekirdek, yeni tatlı, yeni bir bitki çayı. Fotoğrafı ürünün kendisi olsun, elinizde tutarken çekin.
Yeni çekirdek raflarda: bu ay Guatemala. Filtre olarak demliyoruz, isteyene çekirdek olarak da veriyoruz.
4. Arkadaki iş
Hamur açılırken, çekirdek öğütülürken, tatlı fırına girerken çekilen kareler. Bu gönderiler ürün fotoğrafından daha çok konuşuluyor çünkü kimse bunu görmüyor.
Cheesecake'i akşamdan yapıp gece dinlendiriyoruz. Sabah 09:00'da kesiyoruz, ilk dilimler en düzgün olanları.
5. Müşteri sorusuna cevap
Tezgâhta en çok sorulan soruyu gönderiye çevirin.
"Sütsüz ne var?" en çok sorulan sorumuz. Yulaf, badem ve soya sütümüz var; filtre kahvede ek ücret almıyoruz.
6. Çalışma düzeni değişikliği
Erken kapanış, tatil günü, yeni açılış saati. Bunları duyururken kapıyı kapatan bir dil kurmayın; ne zaman açık olduğunuzu söyleyin.
Bu hafta sabah 08:00'de açıyoruz. Erken çıkanlar için filtre kahve 08:00'den itibaren hazır.
Ne sıklıkla?
Kafe, günlük değişen bir işletme olduğu için sosyal medyada en rahat üretim yapabilen sektörlerden biri. Önerimiz her gün bir gönderi; kafede günlük değişen bir malzeme zaten var. Günde bir gönderi hedeftir; ama iki hafta sonra duracak bir tempo kurmayın — süreklilik sayıdan önce gelir.
Hikâye ayrı: günde 1–2 hikâye (bugünün menüsü, tezgâhın hali) düşük emekli ve düzenli takip edilir.
Kural basit: yoğun bir haftada da sürdürebileceğiniz sayı, doğru sayıdır.
Kopyalayabileceğiniz haftalık plan
| Gün | Gönderi | Not |
|---|---|---|
| Pazartesi | Haftanın çekirdeği / demleme | Ürün fotoğrafı, elde |
| Salı | — | Sadece hikâye: günün menüsü |
| Çarşamba | Sakin saat duyurusu | 14:00 sonrası boş salon |
| Perşembe | — | Sadece hikâye |
| Cuma | Hafta sonu hazırlığı | Cumartesi ne var, kaçta açık |
| Cumartesi | Arkadaki iş / tatlı hazırlığı | Kısa video iyi çalışır |
| Pazar | — | Dinlenme |
Günde 1 gönderi, günde 1 hikâye. Bu tempo bir kişiyle yürütülebilir.
Fotoğraf için üç pratik kural
Doğal ışık. Pencere kenarına gidin, tepe lambasını kapatın. Kafe fotoğraflarının çoğunu bozan şey sarı tavan ışığı.
Tek konu. Karede bir şey olsun. Fincan, tabak, tezgâh, elin hepsi aynı anda girince göz nereye bakacağını bilmiyor.
Elle çekin. Ürünü tutan bir el, masaya konmuş üründen daha canlı görünür.
Kaçınılması gerekenler
- Her gün aynı fincan fotoğrafı. Ürün aynıysa açıyı değil, konuyu değiştirin.
- Sadece "bekleriz" ile biten metinler. Bir sebep verin: "14:00 sonrası sakin", "günde tek tepsi yapıyoruz".
- Fiyat gizlemek. Fiyatı yazan gönderiler daha az soru, daha çok gelen müşteri getiriyor.
- Kapanış duyurusunu öne çıkarmak. Tatildeyseniz söyleyin ama gönderinin merkezi ne zaman açık olduğunuz olsun.
- Aşırı hashtag. 3–5 tane yeterli: semt, şehir, ürün. Otuz tane alakasız etiket işe yaramıyor.
Bir aylık başlangıç listesi
İlk ay için hazır 12 konu:
- Bu ayın çekirdeği
- Sütsüz seçenekler
- 14:00 sonrası sakin saatler
- Günün tatlısı, kaç adet yapılıyor
- Hamur/tatlı hazırlığı videosu
- Kahve dışında ne var (bitki çayı, limonata)
- Kaçta açıyor, kaçta kapanıyor
- Paket servis var mı, nasıl
- Prizli/çalışmaya uygun masalar
- Hafta sonu kahvaltı düzeni
- En çok sorulan soru ve cevabı
- Yeni gelen ekipman ya da değişen düzen
Bunları sırayla paylaşırsanız ilk ay dolar ve hiçbiri "bekleriz" gönderisi olmaz.
Neyin işe yaradığını nasıl anlarsınız
Beğeni sayısına bakmayın. Kafede işe yarayıp yaramadığını anlamanın iki pratik yolu var:
Tezgâhta sorun. "Instagram'dan mı gördünüz?" diye sormak bir hafta içinde size gerçek bir fikir verir. Not tutmanız bile gerekmez, kaç kez duyduğunuz yeter.
Gönderi ile satış saatini eşleştirin. Öğlen 11'de "bugün mercimek" paylaştıysanız, o gün öğlen çorba satışına bakın. Bir haftada eğilim görülür.
Bu iki yöntem, karmaşık ölçümlerden daha kullanışlı çünkü doğrudan kasaya bakıyor.
Sezon ve hava durumu
Kafeler için hava, en kolay içerik kaynağı. Yağmurlu bir günde:
Bugün yağmurlu. Salon sıcak, cam kenarı boş. Sahlep bugün menüde.
Sıcak bir günde soğuk demleme, soğuk bir günde çorba. Bunu her gün yapmak zorunda değilsiniz ama havanın belirgin değiştiği günlerde bir gönderi neredeyse her zaman karşılık buluyor.
Son söz
Kafenin sosyal medyası, kafenin kendisi gibi günlük bir iş. Elinizdeki gerçek malzeme — bugünün menüsü, bugünün kalabalığı, bu ayın çekirdeği — yeterli. Yapmanız gereken, onu her gün yeniden keşfetmek yerine bir plana bağlamak.
Sizi haritada arayanlar için Google İşletme Profili gönderilerine de bakın.
